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猪价高位震荡南方多地9元/斤

来源:www.casa-soler.com 点击:1494

自一月份以来,全国生猪价格大幅上涨。据了解,全国大部分地区生猪入场价已达到17.20元/公斤以上,南方部分地区再次突破18元/公斤,部分地区甚至接近19元/公斤的阶段性高点。

根据行业分析,本轮生猪价格上涨主要是由于南方腊肉、香肠馅料等因素的季节性消费需求增加,以及节日前制造商集中囤积造成的。目前,尽管生猪价格的上涨已经放缓,但假期前高波动趋势仍将持续。

多种因素相加,猪肉价格迅速反弹

冬季是猪肉消费的传统旺季。南部地区也有腌制腊肉和填充香肠的习惯。此外,北方地区火锅消费的增加和春节前提前备货将大大增加季节性消费需求,这将不可避免地推动猪肉价格快速上涨。事实上,今年猪肉市场的启动被大大推迟,直到1月份之后,价格才开始全面上涨。

相关数据显示,1月第三周,全国生猪平均价格为17.82元/公斤,比上一周上涨3.42%。猪肉价格为27.41元/公斤,较上周上涨0.74%。仔猪价格为33.14元/公斤,比上周上涨4.84%。本周玉米平均价格为1.95元/公斤,猪粮比为9.16: 1,较上周上涨0.41。

新发地批发市场数据显示,1月第二周,白猪最高价格为23.30元/公斤(第11次),较上周的21.76元/公斤上涨7.08%。最低价格为21.90元/公斤(1月12日),较上周的21.30元/公斤上涨了2.82%。最高价比最低价高1.40元/公斤,波动幅度明显大于上周。本周市场上白猪的日平均数量为2156.85头,比上周(1月2日至8日)的1960.86头增加了10%。

业内人士称,冬季是猪肉消费的传统旺季。本轮猪肉价格反弹本应在冬至前后开始,但今年1月后才开始,明显滞后。主要原因是:今年冬天出现暖冬现象。虽然第一场雪比往年来得早,但天气冷的时候并不冷。大风降温和雨雪天气一到就来了又去,导致四川西南部、贵州等地的人们推迟了腊肉和香肠的生产。此外,随着饮食习惯的改变,南方地区的人们对腌制腊肉和填充香肠的热情不如往年。屠宰企业增加了春节采购。北方地区香肠和火锅的消费已经进入旺季。去年12月,一些农民急于收回资金,增加了市场上生猪的数量。多种因素的综合作用导致了生猪价格的上涨。

最近的上涨已经放缓,并保持了一种湍流模式。

1月下旬以来,随着南方腊肉香肠生产的结束,节前屠宰企业的集中库存即将结束,高校相继关闭,消费者终端对生猪价格的支持逐渐减弱,减缓了目前全国生猪价格的飙升。相关资料显示,目前国内外三元生猪采购价格基本保持在17.20-17.8元/公斤,国内三元生猪采购价格在17.0元/公斤左右,本地杂交猪采购价格在17.0元/公斤以下。与前期相比,大部分地区生猪价格略有回升,整体市场逐步稳定,但南北差距依然明显。

相关数据显示,2016年1月19日,全国生猪平均价格为17.46元/公斤,其中瘦肉型猪平均价格为17.84元/公斤,呈现小幅回调趋势。其中,东北地区以降幅最大的国家领先,华北地区呈现总体下降趋势,西北地区呈现稳步适度下降,而南方大部分地区呈现小幅调整,上升势头放缓。

业内人士认为,尽管春节前需求仍在扩大,但从理论上讲,现阶段需求仍在扩大

短期生产能力难以提高,高水平运行依然存在。

业内人士指出,由于过去两年生猪持续减产,生猪数量下降超出预期,目前生猪数量结构不合理。有繁殖能力的母猪短缺,小猪短缺。尽管由于持续的有利条件,农民会加快饲养速度,增加母猪的储备,但无论是有繁殖能力的母猪还是从繁殖到屠宰的猪,都需要一定的时间。因此,尽管春节后需求大幅下降,但生猪价格肯定会自然回落,并会维持一段时间。然而,总体分析显示,2016年生猪价格高企的基础仍然存在,并将在全年持续波动和调整。然而,具体的波动幅度和上升的驱动力主要取决于该国的宏观经济趋势和消费者需求是否在增加。

从生产和供应方面来看,尽管自2015年4月生猪价格出现拐点并进入新一轮上涨通道以来已经过去了8个多月,但截至2015年12月,生猪存栏和投放市场的数量仍呈下降趋势,生猪价格的底部具有保持稳定的坚实基础。这无疑会加剧后期的供需紧张,增加生猪价格维持良好市场的可能性。

市场上生猪的数量决定了市场供应的充足性,并间接影响价格趋势。2015年1月至11月,全国规模以上屠宰企业总数为1.909亿家,同比下降223.5万家,降幅为1.16%。与此同时,猪肉进口量一路攀升,价格优势依然明显,这让国内养猪业感到“压力很大”。

能够繁殖的母猪数量将决定未来10个月左右的生猪供应量,能够繁殖的后备母猪数量将决定未来13个月左右的生猪供应量。然而,母猪繁殖能力的下降将不可避免地导致仔猪的短缺。据估计,仅在2015年,能够繁殖的母猪数量的减少就将导致大约7000万头猪的减少。因此,能够繁殖的母猪数量的持续急剧下降肯定会影响后期猪的供应情况。

从产能恢复的程度来看,后期生猪供应下降的趋势已经很明显。虽然进口猪肉会给市场带来一些冲击,但与国内产能恢复相比,这是两个不同的概念。毕竟,影响生猪价格的是国内供求关系。因此,在供应紧张的背景下,生猪价格的有利市场是相对确定的。

从消费需求的角度来看,猪肉消费一方面受季节因素的影响;另一方面,它也来自宏观经济形势的不确定因素。近年来,中国经济正处于结构改革和调整过程中,终端消费的助推力已经减弱。与此同时,随着饮食结构的多样化,肉类消费也多样化了,由于消费替代的增加,间接影响了猪肉消费。此外,用于饲养饲料的玉米和豆粕价格不断被调查,饲料成本偏弱,这将对国内生猪价格的上涨产生一定压力。

业内人士认为,2016年生猪产能仍处于调整阶段。然而,由于环境保护政策、财政压力、农民理性和生猪资源短缺,生猪生产形势依然缓慢。短期内很难将产能恢复到正常水平,这将继续影响后期生猪市场的供应。因此,养猪业的高度繁荣预计将在今年继续。然而,由于宏观经济增长放缓和消费需求抑制,以及进口低价猪肉和低饲料价格的影响,预计猪肉市场价格未来将呈现高波动趋势。尽管很难看到大幅增长,即使在9元时代,养猪业仍能全年保持良好的利润率。

(北京郊区日报)



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