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广州产出大数据鸡:家史可查祖宗20代

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广州有句谚语说不能设宴招待鸡。如果节日宴会上缺少一道鸡肉菜,那它就不完整。今天,“大数据”的概念正在四处传播,传统产业正在与“大数据”结合,寻求新的发展。这不是,凤也实现了大数据!白云区江高镇的养鸡基地生产“大数据鸡”。大数据鸡的“自我培养”是众所周知的。鸡的品种、饲养时间、饲料质量和饲养技术决定了鸡的质量。现在江峰公司可以通过掌握的大数据实时监控和调整影响鸡肉“产量”的关键因素。结果,出现了一只大数据鸡。“大数据鸡”的成长路径是什么?让我们听听黄村鸡的自白。1.选择江丰公司的养鸡基地。每个养鸡场都有相应的身份证,每个鸡场有一个码,这个码就是“身份证”。只要饲养员用扫描仪器轻轻一扫,我的个人信息就会跳出来。每天工作人员将带着扫描设备观察种鸡,然后记录12项指标,如体重、鸡脚长度、细度、鸡冠形状、羽毛等。这些数据将同步传输到内部网独立服务器。根据标准,最好的公鸡和母鸡被选出,下一代通过人工授精繁殖。一只好公鸡可以交配30到40只母鸡。2.每个鸡蛋都标有一个三段数字,后面跟着我父亲、母亲和个人的代码。因为这是人工授精,我的父母可以追溯他们是谁。江峰公司每年生产4000万羽商品鸡苗。父母的饲养员一般产200个蛋,孵化率为85%,可产150-170只鸡(出售肉鸡)。孵化设备可以使用计算机来控制整个过程中每秒钟的温度。孵化21天后,我(鸡苗)将由电子保温通风鸡苗运输车运送到养殖场,或直接运送到港澳养殖场。3.饲养技术目前,江峰公司每年生产1500万只自养肉鸡,在花都、从化和韶关分布有5个养殖场。当我来到农场时,我的脚踝会绑上一个条形码,上面记录着我的信息。果园饲养技术有三种:土地饲养、网箱饲养和生态放养。例如,地下饲养是一种全封闭智能控制、温度控制、湿度控制和通风的方法。入园第一天,鸡苗的温度约为33℃,第四天逐渐下降至22℃左右。我的成长环境也很精致。饲养者通常选择风景优美的地方。养殖基地周围3公里内没有化工厂、矿山厂等企业。第二,远离野生鸟类栖息的水禽、河流和湖泊,以避免流行病的传播,并将繁殖地与村镇住区保持至少2公里的距离。因此,我全家南下来到韶关,这里有天然无污染的山泉水。4.饲料控制和任何生物一样。我的成长需要各种维生素和蛋白质。饲养员将根据每批饲料的生长指数数据库调整饲料中的营养元素。我们的饲料是从全国各地筛选出来的,主要来自河西走廊、东北等地。该公司还建立了饲料质量可追溯机制,并将饲料样品存放在饲料实验室将近半年。为了确保安全,饲养员还将严格检查饲料是否发霉、含水量、玉米霉变颗粒等。并检查有毒有害元素含量、卫生指标含量、细菌总数等。5.屠宰加工的白羽毛鸡的生长周期一般较短,40天以上可以长到6公斤,但作为江村黄鸡,我只能在140天内长到3公斤以上。饲养员仍然会严格控制我的所有参数,保持我的体重在1.4公斤到1.6公斤之间。屠宰和加工是鸡肉生命的最后一站,把它变成冷冻鸡肉或各种鸡肉菜肴。这包括几个程序,如等待屠宰、电击、放血、烫伤、取内脏、高压冲洗和分装。其中,有一个冷却过程来制作冷鸡,即鸡是人工智能6.我被屠宰后,二维码鸡将被包装好,冷冻后的鸡将被送到一个储存能力接近1000吨的冷藏仓库,或者用一辆特殊的冷藏配货卡车运往市场。我的销售渠道之一是微信商店,每个待售的合作伙伴都有一个专属的二维码。一旦使用手机,消费者就可以了解我的一切,包括我的(鸡)来源、养鸡场、饲料来源、进出市场的时间点,以及鸡免疫测试和新鲜产品测试等信息。什么是“大数据鸡”?这是指养鸡实现大数据管理的全过程。在品种选择、育种、肉鸡饲养免疫、饲料质量和饲养技术等环节,实时记录和监控数据,掌握每只鸡的营养动态,实现科学养鸡。文件:“名鸡”诞生于养鸡业。俗话说,黄鸡看广东,尤其是江村的黄鸡。说起黄村鸡的家族历史,可以说是非常辉煌的。在20世纪70年代,广州的大多数农场饲养白鸡,但是肉的质量不是很好。偶然,白云区钟落潭江村大队农场主任谭思田在香港发现了一种黄鸡。它的肉质和风味不仅比白羽毛鸡好,而且它的体型更大,繁殖性能也比土鸡强。因此,谭从香港引进这种鸡与本地鸡杂交。1985年,第一代“江村黄鸡”诞生,是江村黄鸡家族的祖先。1996年,广州还从法国引进隐性白色纯种鸡作为育种材料。经过11代的提纯复壮,广州拥有一个升级后的江村黄鸡,既有外来的“外来”来源,又有本地的“本地”基因。值得一提的是,就江峰公司而言,出口的鸡苗约占香港市场的30%,出口的冰鲜鸡约占香港市场的20%,这可以说是香港美鸡的首选。标志:江村黄鸡体型短小而宽,属于三大类黄鸡,体型短小而宽,喙、脚、羽毛、皮肤等颜色外观为黄色。与其他鸡种相比,江村鸡皮脂肪适中,肉质细嫩,是制作白切鸡、盐烤鸡等名菜的绝佳配料。关键技术:追溯到鸡的曾祖祖父.为什么大数据是用来养鸡的?江峰市高级畜牧牧师兼行政人事部副主任曾宪军表示,这要归功于公司培育和繁殖优良肉鸡品种的技术。利用这一技术,江村每只黄鸡的系谱可以在20代内进行检查。"这个过去看似不可能的课题已经在江村的黄鸡身上实现了!"据了解,早在1996年,江峰公司就建立了中国第一个地方品种的优质鸡基因库,其中包含清远鸡、文昌鸡、泰和黑鸡等几十个品种的遗传信息。例如清远鸡肉质好但产量低,文昌鸡风味好但脂肪过多等。经过良种培育,江村黄鸡集抗病力强、脂肪适中、鸡味鲜美于一体。自1985年以来,江丰公司开始养殖江村黄鸡。1989年,江峰公司开始为公司的每一位饲养员保留代码。2000年后,升级到集成电路卡记录。"这积累了大量的基础数据."曾宪军说。曾宪军说,该公司现在有了一种培育和繁殖肉鸡优良品种的技术,可以追溯肉鸡从其原始品种、祖先、父母到商品肉鸡的整个培育过程。换句话说,谁是肉鸡的父母、祖父母和曾祖父母?整个家族谱系都有很好的记载。



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