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倒奶是奶业转型升级必须经历的阵痛

来源:www.casa-soler.com 点击:915

近日,第六届中国乳品大会和2015年中国乳品展览会在福州举行。在谈到“倒奶杀牛”现象时,中国乳品协会主席高宏彬表示,倒奶现象是乳品行业转型升级必须经历的痛苦。据农业部统计,截至5月25日,全国已有16.8万吨鲜奶被剔除,不到17万吨,占全国鲜奶产量的0.44%。其中,倾倒了27,600吨牛奶,不到30,000吨。目前,倒奶情况明显改善。

从今年年初开始,乳制品行业突然发生了变化,价格直线下跌。河北、山东、黑龙江、青岛、北京等地区经历了鲜乳的限量收集和剔除。面对困难的条件,整个行业,包括乳制品和乳制品企业,都充满了焦虑。有人甚至说,中国乳制品行业已经到了生死攸关的关键时刻。

对此,高宏彬说媒体和个人都不应该跟随炒作和危言耸听的趋势。我们应该对这个问题进行客观现实的分析。他从以下六个方面分析了倒牛奶的现象。

首先,倒牛奶并不严重,与2008年使用三聚氰胺时倒牛奶相比,这不是一个数量级。据农业部统计,截至5月25日,全国已有16.8万吨鲜奶被剔除,不到17万吨,占全国鲜奶产量的0.44%。其中,倾倒了27,600吨牛奶,不到30,000吨。

其次,倒奶现象最直接的原因是进口乳制品数量的增加和进口价格低。据统计,1999年中国乳制品进口量也达到10万吨,从2000年的21万吨上升到2008年的39.3万吨,年均增长率为7.6%。然而,乳制品进口从2008年到2014年显着增加,年均增长率为30.04%。奶粉从2008年的14万吨增加到2014年的105万吨,年均增长率为39.4%,接近40%。进口乳制品相当于1200万吨鲜奶,约占全国牛奶总产量的三分之一。中国乳制品进口的最大来源是新西兰,分别占80%、欧盟8%、美国5%和澳大利亚4%。这些国家的牛奶价格明显更便宜,新西兰每公斤价格为2.68元,美国为3.25元,欧美为3.05元,中国10个主要产区为4.05元。

第三,中国消费者对中国乳制品缺乏足够的信心。统计显示,2014年乳制品总产量为2651万吨,同比下降1.2%,乳制品消费呈下降趋势。他认为,2008年的三聚氰胺事件给中国乳制品行业造成了重大损失。他最初认为,经过几年的努力,中国乳制品行业已经摆脱了三聚氰胺事件的阴影。事实上,这一冲击对中国乳制品行业造成的系统性、综合性和负面影响及损害仍在继续。尤其是,消费者仍然不相信中国乳制品,大量消费者在国外购买奶粉就是证明。

第四:加强乳制品监管,逐步提高乳制品加工企业的质量安全意识。所有拥有标准合同的大型农场基本上都没有遭到拒绝。大部分倒奶是由散户投资者完成的,他们规模小、分散、无序且贫穷。整体质量稳定。标准化农场很少不运送牛奶。因此,拒绝低质量、无安全保障的鲜奶表明乳品企业的安全意识正在逐步提高。

第五:受经济全球化和一体化影响的倒奶。中国加入世贸组织后,开始融入国际经济,并广泛进入世界经济贸易体系。过去,这是本地市场甚至全国市场的竞争。现在是国际战略和全球竞争。不管企业有多大,它面临的对手都可能是巨大的。

第六:倒奶现象是乳品行业转型升级过程中必须经历的痛苦。目前,中国乳业正在经历结构调整、转型和升级



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