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【添喜的厨房】孩子不爱吃胡萝卜,但是炒在这道菜里他却欣然接受

来源:www.casa-soler.com 点击:632

我从小就不喜欢胡萝卜。老杭州人也称胡萝卜为“药用胡萝卜”。我不喜欢这味道,因为它有药味。当我还是个孩子的时候,我妈妈从来没有提起过它,她经常强迫我吃胡萝卜。我妈妈做了“原汁原味”的胡萝卜,并把它们切成大块。我真的不喜欢它们。我没想到很多年后,当庆保回家时,她无意中说,“妈妈,今天中午我们有胡萝卜。我真的不喜欢胡萝卜。”最后,我妈妈忍不住告诉我,她小时候不太喜欢胡萝卜,一闻到胡萝卜的味道就反胃。后来,直到中年,她才意识到胡萝卜可以养肝明目,清热解毒,并具有人体特别需要的营养,然后她开始“强迫”自己去喜欢它们。我认为我必须从小就训练我的孩子喜欢吃胡萝卜。哈哈,不仅我不喜欢的味道会被继承,而且妈妈的心思也会被继承。胡萝卜很容易储存,我会把它们分成几份。在各种各样的炒菜中,加入的丝会更少,这样孩子们可以慢慢地吸收一些。

在疫情流行的这个时候,购买新鲜的绿色蔬菜有些困难。

主要成分:牛肉、芹菜、豆腐干和胡萝卜;

配料:料酒、盐、鸡精;

准备蔬菜:采摘芹菜叶,去根,清洗,切成小块,牛肉切丝,胡萝卜切丝,干豆切丝;

烹饪过程:

1。油煎后,牛肉应先煎;

2,因为我喜欢吃味道不好的豆腐干,所以豆腐干也放在锅里。在油里多炒一些,使味道更香。这时,倒些料酒。

3,此时,在根部附近加入芹菜茎和胡萝卜;

4,最后加入嫩芹菜尖,翻炒至熟,并加入少许盐和鸡精(如果你不介意加入的话)

营养分析:

胡萝卜:养肝明目,清热解毒,煮熟后食用可以最大限度地提高类胡萝卜素的营养价值。营养学家说胡萝卜中含有的β-胡萝卜素需要加热,并与足够的脂类一起食用,以便更好地被人体吸收。

牛肉:富含蛋白质和氨基酸,可以提高身体的抗病能力。它特别适用于生长发育、手术后和疾病后的补血和组织修复。

芹菜:它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、钠等。同时具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃活血、清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的功效。

豆腐干:含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钙、磷、铁和其他人体必需的矿物质。豆腐干是由盐、茴香、胡椒、茴香、干姜和其他调味品制成的。它又香又鲜,可以长期食用。它被称为“原味火腿”。

田厨房分享:

牛肉炒芹菜比猪肉更香。豆腐干我喜欢用杭州的兰花豆腐干。这种豆腐干味道很好,有五种味道。它比普通的豆腐干好。当然,龙游或千岛湖的豆腐干也很美味。虽然这是一道家常菜,但我对食物材料的选择还是有点挑剔。(照片/文字: